SUGGESTIES

Carpaccio van Belgisch blauw-wit, gerookte ganzenlever, truffelolie, truffelmayonaise

Secreto 07 …Rubia Gallega entrecôte, 7 kruiden, 7 weken gerijpt & gedroogd

Op vel gebakken skreihaasje, mousseline van limoen, prei, puree van pastinaak & basilicum, crème van broccoli

Steak tartaar chef/truffel/ganzelever/truffelolie

Entrecôte Picanha, rucola, parmesan, pesto, kersttomaat